Στον ζεστό και άνετο χώρο του καταστήματος Funky Monkey στην Κοζάνη συναντήσαμε τον Δημήτρη Παγούνη, γνωστό ως DIDA και συζητήσαμε για τα δύο καταστήματα Funky Monkey στην Κοζάνη και τη Θεσσαλονίκη και για τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης, σε ποιο βαθμό τους επηρέασε η υγειονομική και ενεργειακή κρίση και πως βλέπουν το μέλλον στην περιοχή.
Με την υποστήριξη του ΙΕΚ Βολταίρος στην Κοζάνη
Πίσω από το όμορφα στημένο Funky Monkey σε δύο σημεία, την Κοζάνη και τη Θεσσαλονίκη, υπάρχουν τρεις νέοι άνθρωποι, συντοπίτες μας, οι οποίοι είχαν και έχουν το μεράκι του επιχειρείν και το αξιοποίησαν με τη βοήθεια των γονιών τους με ένα μοναδικό τρόπο.
Ο Δημήτρης, ο οποίος ξεκίνησε σαν bar tender και τελευταία ως captain από το Σκορπιό της Μυκόνου, μετέφερε την πολυετή του εμπειρία στο δικό του χώρο , αναδεικνύοντας τα κοκτέιλ ,τα οποία αγάπησε εκεί και τα προτείνει στο Funky Monkey.
Μαζί με την αδερφή του, Βάσω Παγούνη, δημιουργούν ένα χώρο στην Κοζάνη εντελώς αταίριαστο με το όλο περιβάλλον, αλλά ταυτόχρονα τόσο οικείο και μοναδικό γεμάτο από έπιπλα και διακόσμηση χειροποίητη από τα χέρια των γονιών τους, με υλικά ανακυκλωμένα τα περισσότερα, αταίριαστα τα περισσότερα, αλλά δεμένα όμορφα μεταξύ τους.
Τα signature cocktails ανανεώνονται κάθε σεζόν με χειροποίητα σιρόπια και η κουζίνα του Funky Monkey μας ταξιδεύει γλυκά κ ανάλαφρα σε κουλτούρες μεξικάνικες και λάτιν, δίνοντας ένα υπέροχο αποτέλεσμα σε συνδυασμό με τα cocktails.
Η αγάπη του κόσμου ανανέωσε το εγχείρημα των νέων αυτών παιδιών και δημιούργησαν τον ίδιο χώρο και στη Θεσσαλονίκη, όπου εκεί το στηρίζει η αδερφή του Δημήτρη και της Βάσως, η Λίλα με τον Αργύρη, όπου και ζουν μόνιμα εκεί και δίνουν το παρών στον επίσης ξεχωριστό χώρο που κράτησε το ίδιο ύφος με το πρώτο κατάστημα της Κοζάνης.
Το Funky Monkey σας περιμένει να ζήσετε μοναδικές στιγμές, με άρωμα καλοκαιριού και δροσερές γεύσεις.
Στην Κοζάνη, Αλιάκμονος 1 και στην Θεσσαλονίκη, Παλαιών Πατρών Γερμανού 21
About The Author
