Στο κέντρο της Αιανής θα βρεις το beatus locus aiani, έναν χώρο υπενθύμισης, σαν σημείο αναφοράς εκλεκτών προϊόντων.
Από τοπικά προϊόντα μέχρι αναμνηστικά, κατασκευές από κατοίκους της περιοχής για τον επισκέπτη!
Όλος ο πλούτος της αρχαίας Ελίμειας και των εμπορικών συναλλαγών της βρίσκεται εκεί.
Εκεί στην ιστορική Αιανή συναντήσαμε τον Γιώργο Φτάκα, ιδιοκτήτη της επιχείρησης και εμπνευστή αυτής της ιδέας, που θέλησε να δείξει πως κάθε τόπος είναι ευλογημένος κι έχει τη δική του ομορφιά και τον δικό του ανεκτίμητο πλούτο.
Ένας πανέμορφος χώρος, πλημμυρισμένος από αρώματα της γης και γεύσεις δυνατές, με τη δική του αισθητική που αξίζει να επισκεφθείτε και να γνωρίσετε.
Η προβολή των τοπικών προϊόντων μπορεί να επιφέρει οικονομικά οφέλη και να αποτελέσει μοχλό τουριστικής ανάπτυξης για την τοπική κοινωνία, γιατί τα τοπικά προϊόντα δίνουν προστιθεμένη αξία σε έναν τόπο, προσδίδοντάς του μοναδικά χαρακτηριστικά.
Αναβαθμίζουν τις ταξιδιωτικές εμπειρίες και αποτελούν σημαντικό πόλο έλξης για τους τουρίστες ειδικού ενδιαφέροντος.
Ο συνδυασμός της ιστορίας με τη διατροφή και τον τουρισμό αποτελεί ένα συγκριτικό πλεονέκτημα για το τουριστικό προϊόν της περιοχής μας.
Η Δυτική Μακεδονία έχει πολλές δυνατότητες ανάπτυξης εάν αξιοποιήσει όλα τα συγκριτικά της πλεονεκτήματα, τον ιστορικό πλούτο, τα τοπικά προϊόντα, το πανέμορφο φυσικό τοπίο και το υδάτινο στοιχείο και παράλληλα υιοθετήσει πρακτικές ανάπτυξης που θα την βοηθήσουν να προσαρμοστεί στην νέα εποχή της μετάβασης.
Η ΑΙΑΝΗ
Στην ελληνική μυθολογία ο Αιανός ήταν γιος του βασιλιά των Τυρρηνών Έλυμου. Ο Έλυμος μετά την Τροία πήγε στη Σικελία στο δυτικό άκρο της. Η περιοχή έχει την ονομασία Έλυμα, όπου σήμερα υπάρχουν προϊόντα με την ονομασία Terra Elima.
Ο Αιανός, ο γιος του Έλυμου, ως εγγονός του Αγχίση και ανεψιός του Αινεία, είναι ο ιδρυτής και επώνυμος ήρωας της πόλεως Αιανή στη Μακεδονία.
Σημείο αναφοράς της ιστορικότητας της Αιανής είναι το Αρχαιολογικό Μουσείο, το οποίο αποτελεί σήμερα ένα σύγχρονο ερευνητικό ίδρυμα πανελλήνιας σημασίας και εμβέλειας, η αρχαία πόλη που βρίσκεται σε απόσταση 1,5 χλμ ΒΑ από το σύγχρονο οικισμό και η βασιλική νεκρόπολη.
Εάν προσθέσουμε και το θρησκευτικό στοιχείο, η επίσκεψη στην περιοχή της Αιανής μπορεί να αποτελέσει μία μοναδική εμπειρία.
Οι δυνατότητες του θρησκευτικού τουρισμού είναι πολύ μεγάλες και βρίσκουν όλο και περισσότερους υποστηρικτές. Στην περιοχή, λοιπόν, συναντάμε ιστορικές εκκλησίες και Μοναστήρια, όπως η ξακουστή Μονή Ζάβορδας και ο βυζαντινός ναός της Κοίμησης της Θεοτόκου που βρίσκεται στο κέντρο της Αιανής.
Το Κέντρο Περιβαλλοντικής Ενημέρωσης Λίμνης Πολυφύτου & Ιλαρίωνα στην ιστορική έδρα του Δήμου Κοζάνης, την Αιανή, θα αποτελέσει με την ολοκλήρωσή του, στο αμέσως επόμενο διάστημα, έναν σημαντικό αναπτυξιακό φορέα για την ανάδειξη της παραλίμνιας περιοχής, ιδιαίτερα και με την αποκατάσταση του περιβάλλοντος χώρου της Μονής Ιλαρίωνος, έργο που βρίσκεται σε διαδικασία δημοπράτησης.
Με την κατάλληλη στελέχωση του Φορέα και σε συνεργασία με τους παραλίμνιους Δήμους, την Περιφέρεια και τους άλλους Φορείς, πέρα από την επισκεψιμότητα και την εκπαίδευση, θα συμβάλλει στην άμεση και μελλοντική αξιοποίηση αλλά και στην προστασία της περιοχής.
Το Γεωπάρκο Γρεβενών – Κοζάνης είναι από τα έξι αναγνωρισμένα Γεωπάρκα της Ελλάδας που έχουν ενταχθεί στον χάρτη Παγκόσμιων Γεωπάρκων της UNESCO.
Πρόκειται για μια περιοχή με ιδιαίτερα πλούσια γεωλογική κληρονομία και πληθώρα γεωσημείων, που θυμίζουν τον απολεσθέντα κόσμο της Παγγαίας, της αρχαίας μεγαηπείρου που υπήρχε πριν δημιουργηθούν η Ευρώπη και η Αφρική. Με τη μετακίνηση των τεκτονικών πλακών, έχουν δημιουργηθεί ανάγλυφα τοπία με σπάνια ομορφιά και σπουδαία βιοποικιλότητα.
Το GeoFood είναι η ετικέτα που πιστοποιεί τα προϊόντα που προέρχονται από την περιοχή του Γεωπάρκου, δίνοντας μια επιπλέον προστιθέμενη αξία. Ήδη αρκετοί παραγωγοί έχουν ξεκινήσει τη συγκεκριμένη διαδικασία πιστοποίησης των προϊόντων τους με τον συντονιστή φορέα και την επιστημονική ομάδα του Γεωπάρκου Γρεβενών – Κοζάνης.
Beatus locus aiani
Η επιχείρηση με αντικείμενο την διατροφή και τον τουρισμό που δραστηριοποιείτε σε μία ιδιαίτερη περιοχή όπως αυτή της αρχαίας Ελίμειας, μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικός σύμμαχος στην δημιουργία μιας μοναδικής και ιδιαίτερης ταυτότητας για τον τόπο και να προσελκύσει το ενδιαφέρον όλο και περισσότερων ατόμων συμβάλλοντας έτσι στην αποτελεσματική γνωστοποίηση των ιδιαίτερων
χαρακτηριστικών της.
Η τέχνη και η ένταση του φαγητού εξαρτάται σε μεγάλο ποσοστό από τα μπαχαρικά, τα οποία μπορούν να μεταμορφώσουν ένα γεύμα.
Φτιάξτε το πιο τέλειο και νόστιμο ριζότο με μαύρη τρούφα και ρίξτε λίγες σταγόνες τρουφέλαιο με θυμάρι.
Απολαύστε τα ζυμαρικά Κρόκος με γεύση ντομάτας, σπανάκι και κουρκουμά, μαζί με τη βιολογική σάλτσα ντομάτας και ρίγανη της περιοχής.
Κριθαρότο με το πιο εκλεκτό μανιτάρι, μαύρη τρούφα, γρήγορο, νόστιμο και εύκολο, συνοδεία με ξινόμαυρο κρασί από το Κτήμα Βογιατζή.
Απολαύστε τις ιδιαίτερες γεύσεις των ιταλικών βιολογικών ζυμαρικών!
Απολαύστε τις αυθεντικές ιταλικές βιολογικές ταλιατέλες από σιμιγδάλι σταριού με ένα ιδιαίτερο κόκκινο κρασί από το Βελβεντό.
Κεντρική Πλατεία Αιανής
About The Author
