Οι οικογενειακοί αμπελώνες, η πίστη στην παράδοση και η αγάπη για ποιοτικό κρασί , οδήγησαν την οικογένεια Νάκου στην δημιουργία ενός σύγχρονου και ανταγωνιστικού οινοποιείου.
Στην οικογένεια Νάκου ανήκουν περισσότερα από 100 εκτάρια αμπελώνων. Η οικογένεια πάντα παρήγαγε εξαιρετικό κρασί για τις ανάγκες του σπιτιού διατηρώντας την τοπική παράδοση. Το οινοποιείο δημιουργήθηκε με πρωτοβουλία του Ιωάννη Νάκου, ο οποίος μετά από πολύχρονη εργασία στο εξωτερικό και αποκτώντας εμπειρία και τεχνογνωσία, έχτισε ένα ανταγωνιστικό και σύγχρονο οινοποιείο. Η δημιουργία του οινοποιείου έγινε παράλληλα με άλλες επαγγελματικές δραστηριότητες του Ι. Νάκου στην παραγωγή και το εμπόριο.
Η υψηλή ποιότητα στην παραγωγή και την ποιότητα υπηρεσιών ήταν πάντα η πρώτη μέριμνα σε κάθε παραγωγική και εμπορική δραστηριότητα που υπογράφηκε από τις επιχειρήσεις της οικογένειας Νάκου. Η παραγωγή οίνου σε όλη τη διαδικασία ακολουθεί το ίδιο πνεύμα. Το πάθος και η αγάπη την αμπελοκαλλιέργεια και το ποιοτικό κρασί καθοδηγούν τη διαδικασία παραγωγής και οινοποίησης λαμβάνοντας υπόψη υψηλά πρότυπα.
ΙΣΤΟΡΙΑ
Οι αμπελώνες της οικογένειας Νάκου καλλιεργούνται υπό την επίβλεψη εξειδικευμένων γεωπόνων. Υπάρχουν επίσης συμβεβλημένοι αμπελουργοί από τη Σιάτιστα που συνεργάζονται υπό την επίβλεψη του οινοποιείου Νάκου. Νέοι αμπελώνες προστέθηκαν πρόσφατα στην ιδιοκτησία της οικογένειας, με αποτέλεσμα να υπάρχει η δυνατότητα αύξησης της ποσότητας παραγωγής, έτσι ώστε το Οινοποιείο Νάκου να θεωρείται από τα κυριότερα οινοποιεία της ευρύτερης περιοχής.
Μία σειρά ετικετών έχει δημιουργηθεί στα χρόνια που πέρασαν. Παράγονται ποιοτικοί οίνοι Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Σιάτιστας από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και υλικά συσκευασίας εφαρμόζοντας σύστημα διαχείρισης ασφάλειας ELOT EN ISO 22000: 2005. Προστιθέμενη αξία αποτελούν σημαντικά βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς και πολλές θετικές αξιολογήσεις από τους επαγγελματίες του οινικού κλάδου αλλά και του οινόφιλο κοινό.
ΟΡΑΜΑ
Η νέα γενιά της οικογένειας ανανεώνει και αναδιοργανώνει το οινοποιείο χρησιμοποιώντας νέες τεχνολογίες και εφαρμόζοντας διεθνή πρότυπα. Το ανθρώπινο δυναμικό του οινοποιείου Νάκου συνεχίζει να εργάζεται δημιουργώντας προοπτικές για το μέλλον του Σιατιστινού κρασιού, φροντίζοντας να είναι πάντοτε ανάμεσα στις καλύτερες προτάσεις της αγοράς οίνου και να αναδεικνύει τις δυνατότητες του terroir της περιοχής.
About The Author
