Λατρεύουμε το απλό και εύκολο τοστάκι αλλά αυτό το σούπερ-τόστ που θυμίζει τα γιαπωνέζικα sando είναι ξεχωριστή λιχουδιά.
15′ προετοιμασία
10′ ψήσιμο
Υλικά
Τεμάχια: 2
- 4 φέτες ψωμί μπριός για τοστ
- 6 φέτες ζαμπόν της αρεσκείας μας
- 100 γρ. κασέρι, σε φέτες για τοστ
- 40 γρ. μαγιονέζα
- 20 γρ. μουστάρδα μπόλικο ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
Για το πανάρισμα
- 3-4 κουτ. σούπας αλεύρι
- 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
- 1⁄2 φλιτζ. τσαγιού γαλέτα (τριμμένη φρυγανιά)
Διαδικασία
- Για το sando toast ή, αλλιώς, τοστ και σάντουιτς δύο σε ένα, ξεκινάμε φτιάχνοντας δύο στοίβες από 3 φέτες ζαμπόν η καθεμία, τοποθετώντας κάθε φέτα ακριβώς επάνω στην άλλη. Έτσι θα έχουμε 2 χοντρές «φέτες» ζαμπόν.
- Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε ελαιόλαδο τόσο ώστε η στάθμη του να φτάσει τα 3-4 εκ. από τον πυθμένα. Το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Παίρνουμε τη μία χοντρή «φέτα» ζαμπόν, την περνάμε από το αλεύρι, τινάζουμε να φύγει η περίσσεια και την περνάμε έπειτα από το αυγό. Τέλος, την πανάρουμε στην τριμμένη φρυγανιά.
- Τη βάζουμε στο λάδι και τηγανίζουμε για περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
- Την αφήνουμε να στραγγίξει σε ένα πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τη δεύτερη χοντρή «φέτα» ζαμπόν.
- Αλείφουμε με τη μαγιονέζα όλες τις φέτες ψωμιού, από τη μία πλευρά.
- Στη συνέχεια τις αλείφουμε με τη μουστάρδα.
- Στις δύο από αυτές ακουμπάμε από μία παναρισμένη «φέτα» ζαμπόν και από πάνω μοιράζουμε από 2 φέτες τυριού.
- Κλείνουμε με τις άλλες δύο φέτες ψωμιού.
- Ψήνουμε τα τοστ στην τοστιέρα, μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί.
- Κόβουμε διαγωνίως κάθε τοστ και σερβίρουμε αμέσως.
- ΠΗΓΗ:www.gastronomos.gr
About The Author
